選好茶 2011-10-23

茶葉品質好壞的判斷，是一門需要長久經驗和學習的專業技術 一般人如果未經長久學習和訓練是很難真正辨識茶葉品質的好壞、主要仍依賴人的官能品評去辨識。 ...

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泡茶步驟 2011-10-23

泡茶步驟 評鑑杯 100cc 老鐵壺沸水以 100℃沖泡。 茶量6~ 8g。 快速洗茶 靜置時間，新茶第一沖約 20~30 ...

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