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「茶」是文化事業

已有 450 次閱讀2018-1-8 11:32

中國的茶業發展已有千年以上的歷史,維持這產業不衰的原因,就是茶與文化的結合。從一些西方成功的產業來看,不外乎是一種文化的延伸,如可口可樂、麥當勞,這些代表著美國的文化。文化的模式在企管學中曾被討論過,它存在無形中不容易被取代與模仿,具有競爭優勢,所以才能屹立不搖的生存下去,成為長期的事業。

中國人發展的茶事業侷限在自我的文化中,不像西方的產業互相之間可以連貫,如上述所說可口可樂與麥當勞就可以結合,魚幫水、水幫魚,彼此共同創造生機。西方的立頓紅茶可以和奶結合成奶茶、也可以和檸檬結合為檸檬紅茶及各種茶飲料的基茶等,這種茶運用的方式,可以歷久不衰的原因,就是西方合作文化的表現。

日本茶的意境是以所謂的茶道為主,將茶結合在生活中的修身養性,也是一種禮儀的儀式,但一般日本的家庭會以茶娘泡綠茶飲用,當成健康的飲品,或用茶湯來泡飯吃,即所謂的「茶泡飯」。在台灣發展的泡沫奶茶或珍珠奶茶,只是把茶當成一種夏日清涼飲料的作法,這也代表台灣多元的文化展現,只不過用茶的方式,類似西方茶飲料的延伸,看不到真正茶的發展,茶與文化的結合,或許會曲高和寡,畢竟文化的定義是一種生活的延續,眾說紛紜,將茶注入每個家庭生活所需,如西藏人、蒙古人「不可一日無茶」,那種的氛圍是大家沒差別,全都融入生活中,形成在無形中,也就是無形的文化資產。

世上是無形勝有形,不管過去是如此,未來也如此,「茶」是文化事業,如何將茶變成無形的資產,那就需要眾人的智慧,共創新的茶文化事業,所以還有很大的空間讓人探索及開發,做為一個茶人也可以將知識交流出來,這樣才能永續下去,再創一個優質的茶文化事業,真是功徳圓滿啊!


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