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夜饮98年下关铁饼

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發表於 2019-2-23 09:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本文章最後由 何必曾相识 於 2019-2-23 10:25 編輯

人生百年长在醉,算来三万六千场!
春节期间,一帮酒肉朋友酒聚,难免山吃海喝,中、晚连醉二场,晃忽而归家。
为平醉意,怒开98关铁。
汤色红艳似冬日暖阳,口感浑厚而富力度;水路清润明沏不失灵动,苦底在,涩感无。看来二十年的干仓还没有完全降伏下关铁饼,但二十年的时光也让他收敛了不少,温顺了许多。
续航二十余泡,意犹未尽。尾水蜜香带甜。
茶尽、酒醒、睡觉。。。。。。


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發表於 2019-2-23 19:01 來自手機 | 顯示全部樓層
多謝分享!繼續努力。
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 樓主| 發表於 2019-2-25 14:03 | 顯示全部樓層
1998年下关铁饼
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 樓主| 發表於 2019-2-25 15:29 來自手機 | 顯示全部樓層
有开阔威严有势,具闲庭信步之度:。
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 樓主| 發表於 2019-3-1 20:14 | 顯示全部樓層
本文章最後由 何必曾相识 於 2019-3-1 20:19 編輯

选一箱整理一下。

笋壳包装,98年下关铁饼的辨识标志之一。

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拆一筒进行查验。
微信图片_20190227182155.jpg

拆一筒进行查验。
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20多年干仓保存,顶组品相。
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列队亮相。
微信图片_20190227182232.jpg

饼面,黑字小内飞。1998年和2003年下关铁饼的内飞相似。
微信图片_20190227182333.jpg

饼背,下关铁饼的背钉(又叫乳钉或汽钉)是仿不了的。
微信图片_20190227182336.jpg

内飞特写,据说与2003年小飞铁饼内飞字体有差别,暂时未作对比。
微信图片_20190227182308.jpg

特写。
微信图片_20190227182356.jpg

特写。
微信图片_20190227182425.jpg

特写。
微信图片_20190227182435.jpg

用牛皮纸再包装,保护笋壳桶,也可以减缓转化速度。
微信图片_20190227182534.jpg

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嚇人,有6筒  發表於 2019-3-3 11:13
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發表於 2019-3-3 11:12 | 顯示全部樓層
感謝茶兄分享,再過10年,手上的茶也增加10年的轉化,也能像茶兄一樣品老茶
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發表於 2019-3-3 11:15 | 顯示全部樓層
何必曾相识 發表於 2019-3-1 20:14
选一箱整理一下。

笋壳包装,98年下关铁饼的辨识标志之一。

請問茶兄,為何要減緩轉化速度,其目的為何?
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 樓主| 發表於 2019-3-4 09:24 | 顯示全部樓層
hictw 發表於 2019-3-3 11:15
請問茶兄,為何要減緩轉化速度,其目的為何?

茶兄好!

老茶珍贵。需要认真保护。这茶经过二十多年的干仓存放,笋壳已经很脆弱,容易损坏。在下经过考虑,决定在每筒外套用牛皮纸袋,主要目的是保护笋壳不受损伤,尽保持茶筒的完整。
同时,套用纸袋后,客观上会起到适当阻外界湿气,减缓空气流通的作用,最终可能会适当延缓茶的转化进程。这是套用纸袋后的一个客观结果,非有意而为。

望各位茶友指教!谢谢!
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發表於 2019-3-4 10:02 來自手機 | 顯示全部樓層
何必曾相识 發表於 2019-3-4 09:24
茶兄好!

老茶珍贵。需要认真保护。这茶经过二十多年的干仓存放,笋壳已经很脆弱,容易损坏。在下经过考 ...

正所謂……欲速則不達!
此法(加套)除了保護笋壳。也無甚阻礙茶品轉化!
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