現代茶藝論壇

 取回密碼
 立即註冊

Login

免註冊即享有會員功能

檢視: 601|回覆: 2

【1970年代中茶牌簡體字〔十七字中茶簡〕(2018年11月30日) 】

[複製連結]

150

主題

1178

發表

6580

積分

論壇貴賓

Rank: 6Rank: 6

積分
6580

正式會員熱心會員推廣達人宣傳達人活躍會員突出貢獻論壇貴賓

發表於 2018-12-18 20:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
【1970年代中茶牌簡體字〔十七字中茶簡〕(2018年11月30日) 】

1970 年代中茶牌簡體字
〔十七字中茶簡〕
(2018年11月30日)




四十多、快五十年的「醇甜優美陳年老普洱」 -《中茶簡體》

  中茶簡體是浮雲其中一款,品飲了多年,以往經常喝著,而且多年來都那麼喜歡的原舊生普洱。這些年下來,茶友常常問道:「究竟浮雲喝掉了多少片《中茶簡體》(1970 年代茶品)?」

  常言道,有圖有真相,那就不如看看圖吧,餘下外包紙一大堆(圖:A3061),保守估計,喝掉了好幾筒,三十幾至四十多片《中茶簡體》那就肯定是有的了。

  浮雲在第 67 期《茶藝‧普洱壺藝》〔2018年12月號〕的茶業論談主題:《喝得起就喝最好的,靚普洱喝了才屬於自己》裡,如此寫道:

多喝好茶除了好茶帶來的高級享受之外,另一個最大的好處,就是更容易找到有潛質的好茶。因為多喝了好茶,而不是天天在喝『學費茶』,舌頭和嘴巴的訓練變得十分足夠。



多喝好茶有助挑選有潛質的新茶

  也許,這就是浮雲能夠辨識具有潛質好茶的秘密。不少新進茶友也說,把青BB的新茶,喝來喝去,都是那副青BB的模樣,喝不明白,都不知道那一款茶品值得入手收藏。那當然啦~!這是品鑑經驗和經歷使然,初學普洱才一兩年的新進茶友,喝過的茶品有限(不論新茶或舊茶),連「倉儲」或「茶品受水份影響的程度」是怎樣的一回事,也許都還未有基本的概念,又如何談選茶呢?這與浮雲 25 年專注的選茶經驗相比,相信差距了應該不止 12 倍(立即延伸閱讀:【談倉儲:1999 ~ 2000 福海易武六葉草〔俗稱六片葉或綠星星〕(2012年6月8日)】)。



新進茶友急著買新茶

  可悲的殘酷現實是,新進茶友既沒有足夠的功力去分辨有潛質的好茶,但卻被逼要快一點買靚茶建倉,儲存自家的「未來好茶品」,因為好茶確實會增值,而且增值的速度又真的挺快。更可怕的也許是,新進茶友走了冤枉路,拐了大彎也買不到好幾餅好茶,每買一餅「學費茶」,就少了錢買「好茶」。無辦法,始終對普洱茶有深入認識而做茶葉買賣的人,為數不多。一切只能看茶友的茶緣了。

   誠如浮雲以前曾說過,市場很會找茶,亦很會找低於市價划算的優質潛質靚茶;市場由不同的茶友組成,各有不同的購買目的,新進茶友也許只是單純地買未來的好茶,給未來的自己在未來喝,只是想省點茶錢;但普洱茶投資者或投機者就不是這樣看法,他們擁有龐大的閒資,就是一直在找能增值的目標好茶品,務求要全部掃光光為止,收納入庫。

  於是乎,市場一知道了那些是確認的好茶,大家都在搶購,若稍為遲了一點,不少茶友將需要花更多的金錢來買好茶,《【大益經典再現】2011 金大益_101批次 (2012年5月26日)》就是活生生的好例子(圖:A51142011-2018價格走勢),不少茶友與《2003 金大益》失之交臂後,再一次與《2011 金大益》失之交臂,然後又再繼續觀望《2017 金大益》。



  在 2012 年,當浮雲公開在網絡上推薦茶友《2011 金大益》後,《2011 金大益》就一直在漲,並不是因為浮雲能「點茶成金」,只是《2011 金大益》實在太好了,「超越經典」,市場也認同,浮雲只是早一點發現,可謂早著先機,藏下足夠的《2011 金大益》用量,手中有茶,心裡不慌。

  由長達 7 年的走勢圖來觀之(圖:A51142011-2018價格走勢),《2011 金大益》漲瘋了後(到了快每餅 RMB1,000 的心理關口,2013-2014年間),價格調整回落到大約每餅 RMB650 區間(2014-2016年間),持平在這水平(~ RMB650)長達兩年,其實還有不少買入時間,只不過是不少茶友過不了心理關口,許多茶友還掂掛著每餅 RMB200~300 的年代,每每想《2011 金大益》崩盤,好使自己可以拾便宜幾餅。

  可惜的一點就是,茶友忘記了,若真的跌穿了每餅 RMB600 的價格,那些閒資就會出手掃貨,根本難以跌回茶友心目中的理想價格;最終看著《2011 金大益》一漲再漲,再一次與《金大益》失之交臂。

  浮雲提出《2011 金大益》,其實與《中茶簡體》又有甚麼關係呢?就是想說明一點,好茶不論在甚麼時候,都是有溢價的,都是茶友覺得比較貴價的茶品;多年下來,那有好茶是便宜過的呢?但另一邊廂,茶友卻要很小心,不能以價格定論,否則更容易中伏,有些賣得很貴、很貴的茶品,卻竟然是「學費茶」。

  1950 ~ 1970 年代的這些「紅印圓茶、藍印圓茶、七子黃印、中茶簡體」茶品,一直都很貴的,浮雲當年買《中茶簡體》也是很昂貴的,而且即使貴一點,浮雲也專門挑選倉儲理想的,一直邊喝邊藏、邊藏邊喝,把好茶喝著。久經訓練,在尋找新茶的過程裡,就變得更加準確,得心應手,專買好茶。

十多年未評論過《中茶簡體》

  浮雲對上兩次在網絡評論《中茶簡體》已是 2006 和 2008 年,十至十二年前的事了。經時間洗禮後,今天,《中茶簡體》未到浮雲退休的年紀,已經超呼想像,變成天價,可見市場能負擔高價格的茶友,越來越多。茶友可以先參考舊文章:   

《中茶簡體》舊文章


為何叫《中茶簡體》?因為是相對《中茶繁體》而言



  當新進茶友聽到《中茶繁體》和《中茶簡體》,又「煩」又「檢」,想怎麼樣呢?第一句多半會問,怎樣分辨兩者?雖然外包紙的印刷驟眼看起來,《中茶簡體》(1970 年代)和《中茶繁體》(1980 年代)十分相似,但其實文字上是有不同的:

《中茶簡體》中國土產畜產進出口公司雲南省分公司(十七字)(圖:A5342
《中茶繁體》中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉公司(圖:A0035
《中茶簡體》中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司(十九字)(圖:A0006



  其中,《中茶簡體》(十七字)下款印刷的「國」、「產」、「產」、「進」字均是簡體字,共四個(圖:A5342);《中茶簡體》(十九字)下款印刷更多印了「茶葉」二字,而且其中的「國」、「產」、「產」、「進」、「葉」字均是簡體字,共五個(圖:A0006);《中茶簡體》(十九字)成為了《中茶簡體》和《中茶繁體》的混合版本:「茶葉分公司」。

《中茶簡體》和《中茶繁體》其他的分別

  《中茶簡體》和《中茶繁體》其他的分別是:

  • 《中茶簡體》最後印上的是「分公司」,而《中茶繁體》是「茶葉公司」,《中茶簡體》帶有一個「分」字;
  • 《中茶簡體》其中的「國」、「產」、「產」、「進」字,雖然均是簡體字,但奇怪的卻是,其它的字均保持繁體,例如:繁體「雲南」,而非簡體「云南」;
  • 《中茶簡體》的「雲南七子餅茶」最後的「茶」字的最後一點是「方」點;《中茶繁體》的「雲南七子餅茶」最後的「茶」字的最後一點是「圓」點;(圖:A0035
  • 印刷油墨的感覺,《中茶簡體》是「水墨」的,「油油的」,有點類似像「朱砂」的感覺;印刷油墨的感覺,《中茶繁體》是「死實」的,「不化開的」,是較「現代的印刷」;(圖:A0035)及
  • 「雲南七子餅茶」最後的「茶」字,《中茶簡體》是有鉤的,《中茶繁體》則沒有。(圖:A0035




基本資料 -《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》】

01. 據說是竹蘿裝,共 84 餅、  
02. 一件 12 筒、  
03. 紙筒包裝、  
04. 未見有筒票、
05. 每筒 7 餅、  
06. 每餅重約 357g、  
07. 有外包紙、  
08. 無內票、
09. 無內飛、  
10. 有窩底。  


(1/3)...下帖續
現代茶藝論壇 首頁型開店說明   www.tea-area.com

150

主題

1178

發表

6580

積分

論壇貴賓

Rank: 6Rank: 6

積分
6580

正式會員熱心會員推廣達人宣傳達人活躍會員突出貢獻論壇貴賓

 樓主| 發表於 2018-12-18 20:18 | 顯示全部樓層
(2/3)...續上帖




外觀 -《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》】

  《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》以前曾有一段時期,被市場稱為「簡體鐵餅」,只是因為當年的茶餅比較少,壓得較為緊實的茶就容易被稱呼為「鐵餅」,即使《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》確實帶有窩底(今天統一稱為「泡餅」),也照樣被稱為「鐵餅」,只因它比較硬實而已。不過,市場後來有共識,有窩底的統一稱為「泡餅」,因此「簡體鐵餅」只有早年的老茶人才知道。

  隨著《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》已成為四十多年的茶餅,今天已不再硬實,反而有點鬆了,徒手也可以把茶撥開了,因為經過四十多年的自然陳化,四十多個寒暑,冷縮熱脹,茶餅本身也鬆化了。

  那麼,《真‧鐵餅茶》,即《1970 年代初‧中茶牌簡體字‧鐵餅》以往又如何稱呼呢?就是《中茶簡體(平底模)》,又叫作「七子鐵餅」(圖:A0305)。以往的普洱茶市場,命名上,有時候,真的有點隨意。



餅模 -《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》】

  浮雲看過的《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》餅模也最少有兩款,如圖:A5370「第一餅」與 A5378「第二餅」。

  圖中稱為「第一餅」的《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》,餅型渾圓工整,十分均勻,中間窩的地方,並沒有在餅面有隆起來的感覺,整餅茶並不算十分緊壓,壓的算厚,摸上去並不硬實薄利,反而有傳統七子餅茶那些厚實感覺。圖中稱為「第一餅」《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》的併配,餅面有點細嫩感,條索不算十分粗壯,帶少許茶芽,十分金黃,金光閃閃,動人漂亮。翻到餅背,葉片較為粗壯了,帶少許茶骨,倉儲理想,油亮有光澤。由於當年壓的緊實,所以餅背的布紋明顯(圖:A5369),但經過四十多年的陳期,已不再是當年硬實實的「中茶鐵餅」。



  圖:A5378 中稱為「第二餅」的《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》之餅模,也是《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》常見的餅模,由於壓得十分緊實,所以中間呈現出一個凸出來的尖位,有隆起來的感覺,茶餅中心至邊緣的中間位置,又再凹陷下去,餅型較為特殊(圖:A5378。所以,在舊年代,看茶比較少的老茶友,只知其一中種餅模,而卻不知另一款。由於壓得緊實,所以普遍的《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》底部布紋都會十分明顯(圖:A5379)。圖中稱為「第二餅」《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》的併配,餅面是有點細嫩感,不算粗壯,細嫩茶葉較多;而餅背則未見很大的粗壯茶葉,不過也不影響它是《中茶簡體》的地位,同樣好喝。



  《中茶簡體》的條索方面,像圖:A0009A0032,是條索粗壯優美《中茶簡體》之表表者,其實浮雲以前喝掉了不少片,專挑這些優美的來喝,特別醇舊。喝起來,十分有「1960 年代藍印圓茶」的茶味記憶感覺。所以說,多喝好茶,記著好茶滋味,就容易找到優質的新茶。圖中這些條索粗壯優美的《中茶簡體》,早早已給浮雲喝到肚子裡去;誠如浮雲在第 67 期《茶藝‧普洱壺藝》〔2018年12月號〕的茶業論談主題中述說:《喝得起就喝最好的,靚普洱喝了才屬於自己》,把好茶喝掉,一直切實執行之,行之有效。

乾茶茶香 -《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》】

  《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》的乾茶茶香是那份迷人的陳韻、陳香、陳年梅子、優雅茶韻;陳甜、厚實,帶有輕輕的陳年下關茶特殊花蜜香,十分迷人,十分香醇,舊味十足,四十多年茶,光是茶香,也如此優美。



開茶茶香與湯色 -《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》】

  注下熱水,浮雲熟識而喜愛的舊茶味又來了,《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》開茶茶香飄出香甜、厚實、濃稠、優雅、醇舊、醇厚,陳韻味十足的陳茶香,可以用上的美好形容詞,都用上了。十年前的一篇「浮雲茶記」,也同樣如此形容:「茶香老陳、爾雅,像淑女,輕輕甜茶香,充滿蓋碗的中心,那柔和香氣,觸動心靈。

  茶湯顏色呈金黃紅色,通透,清澈,十分迷人

茶湯滋味 -《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》】



  《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》入口順厚、滑溜、香甜、陳醇,人間美茶,四十多年的陳期,換來如斯優美的口感,太感動人了,只是可惜今天價值不斐而已。

  呼氣的時候,那種陳韻由咽喉帶到鼻腔,使整個人身心舒泰,十分過癮。

  《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》甜美醇舊、醇厚、自然的陳韻、濃郁而樸實、爽口、甜美、舊味十足,及後轉清爽,醇和的甜美。十年前的一篇「浮雲茶記」,形容生動:「熱暖的茶湯在口中來回旋轉,質厚細潤、棉、化、甜。...帶有一種甜甜潤潤的熟果花香,似花朵的那種蜜甜感,難能可貴。惜日的舊茶茶菁,物質豐富,雖然轉化的時間很長,但回報是它超長的泡水,泡了二十回都仍然後勁凌厲。

  茶友存茶,越陳越香,就是想要這種享受和感覺。【買對茶.藏對茶】十分重要。

【2018 年浮雲的評語及建議】

   跟前陣子,浮雲寫《1970年代初.綠字黃印〔超優乾倉 - 約 48 年陳〕》(2018年7月28日)的看法相若,這些陳期近半百的元老級舊茶品,根本已經不需要甚麼茶評,早年已經是現買現喝、當下細細品嚐的好茶。把普洱茶存上幾十年,目的就是為了喝普洱茶老舊了的茶風味,那種醇厚的茶湯,既優雅、又迷人。

  因此,浮雲這篇文章只是純粹紀錄分享這些老舊茶的優美地方,形容出來,好使新進茶友,多一份參考而已。浮雲並不是建議茶友花十多萬元人民幣,刻意追求 1970 年代的茶品,有緣份的話,值得一喝。當然,如果茶友身家豐厚,喝得起的話,買一餅十多萬元人民幣的老舊茶,當下享受,一壺茶還未到一萬元人民幣,真的很貴嗎?有時候,有茶友們,光是吃一頓飯,也上萬元。四十多年的光陰,不是開玩笑的,茶的陳期還比自己大,唯有購買別人的存茶時間。

  說實在,《1970 年代中茶牌簡體字(十七字)》是《1970年代初.綠字黃印〔超優乾倉 - 約 48 年陳〕》(2018年7月28日)之外,較為便宜的舊茶選擇,是這類身家豐厚的茶友,現買現喝的理想陳年舊普洱茶品。可惜,今天這類茶,根本是一餅難求,不是有錢就能購得,基上是沒有收藏家願意割愛,尤其是倉儲優質者。

2018年11月30日 謹評

現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):(以每餅 RMB138,000 [十三萬八千]元計算 - 四十多年陳年靚普洱,現買現喝,人生有多少個四十年?喝得起,買來直接喝!)  

【延伸閱讀-經典老舊生普洱】

A. 《1970年代初.綠字黃印〔超優乾倉 - 約 48 年陳〕》(2018年7月28日)
B. 《1970年代七子小黃印 - 入倉》(2013年5月26日)
C. 《1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】(自然倉)》(2017年9月16日)
D. 《1980年代中期 - 首批中茶繁體》(2012年8月5日)
E. 《1980年代末中茶繁體 8653 - 輕入倉》(2012年10月1日)
F. 《1980 年代中期厚草紙 7542 陳年青餅》(2011年11月16日) 
G. 《秘密紙條《88青餅》》(2013年2月8日)
H. 《2010 年再品 1950 年代紅印圓茶》(2010年5月27日)

按此返回【1970~1979茶品.茶評文章】選單

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
浮雲藏茶.網絡文章


(2/3)...下帖續
回覆 支持 反對

使用道具 檢舉

150

主題

1178

發表

6580

積分

論壇貴賓

Rank: 6Rank: 6

積分
6580

正式會員熱心會員推廣達人宣傳達人活躍會員突出貢獻論壇貴賓

 樓主| 發表於 2018-12-18 20:18 | 顯示全部樓層
(3/3)...續上帖



【《1970年代中茶牌簡體字〔十七字中茶簡或十九字〕》全部相關圖片】:






































【《1970年代中茶牌簡體字〔十七字或十九字〕》其他圖片共 48 張】:









































【《1970年代中茶牌簡體字〔十七字〕》中環陸羽茶室飲靚茶(2018年5月),圖片 3 張】:





回覆 支持 反對

使用道具 檢舉

你需要登入後才可以回覆 登入 | 立即註冊

本版積分規則



✜ 贊助論壇 ✜|手機版|開店說明|聯絡我們|小黑屋|現代茶藝論壇

GMT+8, 2019-6-19 07:00 , Processed in 0.102672 second(s), 28 queries .

Powered by DZ

© 2011 網站維護:Jasper

快速回覆 返回頂端 返回清單