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【2007八大山【葉飄香砌】青磚-250g易普茶廠 (2018年10月28日)】

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發表於 2018-11-16 14:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
2007 易武普洱茶廠(八大山牌)
【葉飄香砌】
易武正山生態茶青磚(250g)
(2018年10月28日)




二零零七.巧遇好茶         

  易武普洱茶廠(八大山牌是浮雲在 2007 年於雲南西雙版納遇上的普洱新品牌。在 2007 年,普洱新茶崩盤前熱炒的時間,所有茶廠都趕工出貨,竟然還會有一家茶廠,這麼用心和細心包裝,實在難得;一試之下,茶質相當不錯,浮雲當下立即關注,並洽談起來。

陳期夠的舊易武,今天陳醇優美,實在迷人過癮

  因為浮雲早年收藏「早期易昌號」的原故,一直以來,都十分喜愛「易武茶」,優質的「易武靚茶」,實在不容錯過。陳年「舊易武茶」的茶香,那種芳香馥郁,茶香醉人,也許只有親身喝到,才能感受一番,即使看文章看得入神,也不及親身來一泡喝喝那麼過癮:《2000年 1.5KG 易昌號中餅茶 - 浮雲的十八年易武口糧》(2018年8月28日),當年的靚「易武新茶」經過十八年的陳化後,變成今天的靚「易武舊茶」,羨煞旁人。



  時至今天,光是拿「易武舊茶」來聞聞乾茶茶香,那種「易武陳年幽香」實在引人入勝,很值得自家擁有。只可惜,這些陳年「易武舊茶」統統早已落入收藏家手上或一直被喝掉,那麼,新進的茶友,唯有寄望買些年份尚淺的優質易武茶品,實現「買對茶」後,自家存出便宜的「易武舊茶」來。不少茶齡十幾年的舊茶友(存茶不足),望茶興嘆,慨嘆沒有在低價之時,狠狠地來買一堆當時候還年輕的「易武靚茶」。說真的,當年能夠實質行動、有相當執行力的茶友,實屬少數。不要緊,展望將來,新進茶友現在只要趕緊買進一些有潛質的中期「易武茶品」,好好收藏,之後茶友一樣可以喝得過癮。

葉飄香砌.有磚有餅.高山海拔.易武名茶



  2007 年 4 月,浮雲由香港出發到昆明,再轉小型內陸機,抵達雲南西雙版納來參加「首屆普洱.戰略聯盟.論壇峰會」。當年那 4 天的活動詳情,可點擊參考文章:「2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【頂級易武野生古樹毛茶】[家藏乾倉十二年] (2018年10月8日)」(連結至文章相關段落),不再在此贅述。

易武普洱茶廠‧八大山牌

  到了第四天(2007年4月14日)上午是自由行的日子,浮雲當然爭取時間到「茶展」-「萬人品鑑交易會」戶外展場。那時候,相當多茶商,目不暇給。每一家店都只能瞄一下,因此,用心的茶廠才能吸引到客戶。



  由於浮雲向來都對易武茶甚有興趣,於是特別注意那些易武的茶莊。「易武普洱茶廠」以易武為名,加以「八大山」為品牌,再看看展示那些茶筒,每一筒都用心包裝再看看茶餅,每一餅都均勻完整,包得整齊雖然茶廠才剛取得QS認證,但由產品的完整度,茶味和包裝來看,浮雲已感覺到「易武普洱茶廠」生產一點都不馬虎。

  浮雲的一貫作風,每款產品都首先購買好幾餅樣本,回到香港才認真試清試楚,才跟茶廠下訂單。當時候在「萬人品鑑交易會」易武普洱茶廠戶外展場現場買到樣本如下:

浮雲當年搜購到【毛茶、青餅&青磚】的款式

野生古樹
毛茶(1,000g)
2018年10月8日
葉飄香砌
青餅(400g)
2018年10月18日
葉飄香砌
青磚(250g)
2018年10月28日
秀嶺茗蹊
青餅(400g)
2018年11月8日

【煙嵐雲岫】
青餅(400g)
暫未有評述文章
【翠嶺千尋】
青餅(400g)
暫未有評述文章
【緲壑煙霞】
青餅(400g)
暫未有評述文章





  在 2007 年,浮雲搜購回來的茶樣本當中,鑑於《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》的茶質十分優美(連結至文章相關段落),浮雲相信【葉飄香砌】(250g) 茶磚同樣優質,不容錯過,於是一拼搜購回來。

  因此,八大山牌2007年的【葉飄香砌】,除了《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》外,還有本文所述的【葉飄香砌】(250g) 茶磚,也同樣是浮雲當年(2007年)由西雙版納引進香港的優質易武靚青磚。

  十分可惜的卻是,這【葉飄香砌】(250g) 茶磚,當時「易武普洱茶廠」也只餘下一百餘磚,數量其實僅夠個人收藏而已。才只有兩小箱的【葉飄香砌】(250g) 茶磚由西雙版納出發,經過昆明,直送香港。

  YES~!浮雲收藏【葉飄香砌】(250g) 茶磚多年,今天轉化迷人,「買對茶‧藏對茶」就是這個意思。回想當時候是 2007 年,新茶極之熱炒的時代,雖然那時候的【葉飄香砌】(250g) 茶磚絕不便宜,情況就好像今天大家都說新出廠的茶十分昂貴一樣,其實在 2007 那些年,茶價也是不相伯仲的,新茶根本同樣是貴到沒那種行情。



  但是,浮雲為了好茶,咬緊著牙,真的不想放棄這麼優美的「易武靚茶」,有一股把好茶留在身邊的衝勁和執著。最終回到香港後,左試右試、前試後試、反覆地試,還是向「易武普洱茶廠」下單訂購茶廠全數餘下的【葉飄香砌】(400g) 茶餅【葉飄香砌】(250g) 茶磚(兩者餘貨都不太多),然後直送香港、好好收藏。所以,今天才有【葉飄香砌】(250g) 茶磚可以偶爾喝喝,若要少量分享,真的有點不捨得。也就是這個原因,浮雲還想收藏多一點「八大山牌」的好茶,於是連同【秀嶺茗蹊】(400g)茶餅也一拼訂購,因為茶質也相當不錯喝。

八大山普洱茶‧三千年易武‧凝鑄普香之顛

  關於這張「易武普洱茶廠(八大山牌)產品簡介小冊子」的來由及內文,浮雲不再贅述了。若茶友有興趣了解更多,可以參考【葉飄香砌】(400g) 茶餅那篇文章內(連結至文章相關段落)提及的小冊子說明: (圖:A5244)及文章《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》(連結至文章相關段落)。   

  「易武普洱茶廠(八大山牌)產品簡介小冊子」的說明有四大段落,洋洋 500 個中文字(原文按此參考),浮雲為茶友簡單撮要如下:

  • 採用傳統與現代工藝
  • 視質量為生命
  • 努力做好每一餅茶
  • 易武...古茶園(樹)遺存最完整
  • 易武茶品質獨特

  


製對茶

  浮雲對「傳統工藝」十分之感興趣,於是在網絡上,試著找找「八大山牌」的資料,找到「八大山茶史錄 - 六百多年製茶工藝」,最有用的節錄就是:「1999年朝氏第16代,69歲的朝庭芳,在易武古鎮重啟八大山製茶坊,按祖傳秘法,追本朔源,勵精圖治,... 結合具有 600 年歷史沉澱的古老文化品牌,並遵循 600 年朝氏製茶秘法,繼續傳承...。



  普洱茶能「越陳越香」,依靠的就是製茶之「傳統傳承」,浮雲認為,這一點十分重要。也許,在浮雲選茶的座右銘:「買對茶‧藏對茶」之前,還得加一句:「製對茶」。不過,「製對茶」是茶農與茶廠的責任,消費者還是集中注意力在:「買對茶‧藏對茶」就足夠了。「製不對的茶」,消費者不買就是了。

  至於製作普洱茶的工序和過程如何,網上有不少影片,可供茶友參考,浮雲不必用文字再贅述一次。(引用「亞洲電視」的飲食節目(源來咁好味):-如何製造普洱茶(3:49);35,668)   

【《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》‧沒有內票】

  《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》雖然沒有附帶內票產品說明,但由於茶名也是【葉飄香砌】,浮雲相信,能夠稱之為【葉飄香砌】,應該是品質相若的茶葉產品。因此,若茶友有興趣,可以參考【葉飄香砌】(400g) 茶餅那篇文章內提及的內票說明 (圖:A5226 & A5228及文章《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》。   

  【葉飄香砌】(400g) 茶餅的內票文字一大堆,浮雲為茶友撮要如下:

  • 最高海拔1950米
  • 梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香
  • 經傳統工藝精心壓製
  • highest elevation is 1950 meters
  • fragrance as plum and honey
  • made by the traditional process very carefully


  買對茶‧藏對茶

  浮雲實話實說,有哪一家茶廠會說自己產品的不是呢?因此,製作好茶,幾乎是每一家茶廠的根本和份內事,只是能否做到:「講得出,做得到!」而已。在市場上,不少茶品只是:

「講就天下無敵、
 喝就軟弱無力」!


  當然,浮雲選茶藏茶,還是嚴格遵從座右銘:「買對茶‧藏對茶」。   

基本資料 -《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》】


01. 原件多少磚不太清楚,只是餘貨裝滿紙箱、  
02. 每磚茶入在紙質外盒內、  
03. 印有茶名的紙質專用外盒(250g)-正面、  
04. 印有資訊的紙質專用外盒(250g)-背面
05. 印有資訊的紙質專用外盒(250g)-側面
06. 每磚茶有獨立外包紙、  
07. 每磚茶有「八大山牌」貼紙、  
08. 每磚茶外包均原封,不能更換
09. 連同外包紙稱重量:249g
10. 每磚茶均壓有內飛、  
11. 茶磚正面、  
12. 茶磚背面、  
13. 茶磚一開二,乾燥理想、  
14. 中心茶青,內外如一、   
15. 磚背不見乳釘(或乳釘根本不明顯)。  


(1/3)...下帖續
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 樓主| 發表於 2018-11-16 14:46 | 顯示全部樓層
(2018年10月28日)
抱歉,這是三星期前的網上文章。
現在趁休息時間,快速貼一下。

浮雲仍然在趕第 No.67 期的雜誌文章,否則新一期來不及12月出刊。

真的太忙了~!有時候,真想靜靜地坐下來喝一口好茶,甚麼都別想。

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【浮雲藏茶.自家圖區】
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 樓主| 發表於 2018-11-16 14:40 | 顯示全部樓層
(2/3)...續上帖

【易武高山.生態茶青】

  網上文章《普洱茶為何被稱為「生態茶」?》,當中提及到甚麼是「生態茶」:「早年雲南許多曬青茶青來源多屬於野放茶,為茶園經栽種過後少有人工管理,不灑人工化肥與農藥,只稍做鋤草與翻土整理,現代稱之為『生態茶』。

  網上文章《2017年雲南茶山攻略:茶樹生態環境有什麼名堂》,當中提及到:「林中茶」、「家邊茶」、「高山茶」、「壩區茶」,值得茶友參考一看。   

葉飄香砌.茶名賞析

  其實,【葉飄香砌】是出自於宋代范仲淹(989-1052年)的宋詞《御街行·秋日懷舊》,原文如下:

紛紛墜葉飄香砌。夜寂靜,寒聲碎。
   真珠簾卷玉樓空,天淡銀河垂地。
      年年今夜,月華如練,長是人千里。


愁腸已斷無由醉,酒未到,先成淚。
   殘燈明滅枕頭欹,諳盡孤眠滋味。
      都來此事,眉間心上,無計相迴避。


   網上的白話翻譯如此:「紛紛雜雜的樹葉飄落在透著清香的石階上,當夜深人靜之時,那悉悉索索的落葉聲更增添了秋天的涼意。‧‧‧」



  網上對【香砌】注釋如是:「有落花的台階。」

  網上對《御街行·秋日懷舊》 賞析說道:「此詞是一首懷人之作,其間洋溢著一片柔情。上片描繪秋夜寒寂的景象,下片抒寫孤眠愁思的情懷,由景入情,情景交融。」

  【葉飄香砌】就是指「樹葉紛紛飄墜香砌之上,不言秋而知秋」。

  猶如浮雲在 2007 年在西雙版納遇上「易武普洱茶廠」,從包裝的細緻,已看出其認真程度。真沒想到,連取個茶名字都那麼細膩、認真、講究,「詩情畫意」,文化是也!   

外觀 -《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》】

  《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》形狀端正,呈長方形,緊壓度適中,雖然未能徒手撥開,但若用茶刀協助,把茶磚一分為二,拆作薄片後,就可以輕鬆撥茶,還可以保持茶葉完整。

  【葉飄香砌】(250g) 茶磚磚面條索粗壯、立體,茶芽已轉金黃、絨毛明顯,易武茶的長茶梗是茶品特色,「芽、葉、梗」比例,恰到好處。

  翻到磚背,【葉飄香砌】(250g) 茶磚茶料依舊,葉大優美、少許茶芽、粗壯金黃、雍容華貴、清晰立體



  按網上「八大山茶史錄 - 六百多年製茶工藝」說明:「朝氏第 16 代,69 歲(1999年)的朝庭芳,在易武古鎮重啟八大山製茶坊,按祖傳秘法,追本朔源 ... 遵循 600 年朝氏製茶秘法,繼續傳承 ...。」再次把這古老品牌,帶進現代。

乾茶茶香 -《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》】



  《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》的乾茶香氣,輕輕從磚面一聞,散發出「年輕優雅、陳年易武、梅子酸韻、厚實有質」的香氣,只因陳期才只是十一年,所以目前還有少許年青的感覺(因為茶磚壓得比較實)。但是,相信假以時日,優美的「陳年易武梅子茶韻」會相當吸引,浮雲十分期待。

開茶茶香與湯色 -《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》】

  注下熱水,《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》的開茶茶香飄逸出厚實、甜美、優雅,易武茶年輕的梅子酸韻,一湧而上。開茶茶香之中,帶有輕輕花香之美,吸引討喜。杯具冷卻後,茶香更見甜美。

  茶湯顏色呈中橙色、通透、明亮、具膠質

茶湯滋味 -《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》】



  茶磚最終還是撥來喝的,入口至為重要。

  《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)茶湯入口水厚滑溜、十分濃稠、非常甜美、豐富生津、回甘不斷,那種甜是討喜愉悅、使人精神爽利的,喝了又想再添喝,心思思、心癢癢的想多喝幾回,因為那股易武茶味,實在濃厚迷人。

  喝後,整個嘴巴甜美起來,維持一段不短的時間,甚有品茗樂趣。這種口味的易武茶,由於口感較為柔和適口,現喝已經十分過癮,要等它陳化三十年,實在很有難度,因為會忍不住,一直喝掉,所以,此《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)必需有足夠的自用量,否則會「自尋煩惱、後悔少買」了。

【2018 年浮雲的評語及建議 -《2007 八大山牌【葉飄香砌】易武青磚(250g)》】

  普洱茶陳化,講究的就是時間,十分期待《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》陳化出「陳年舊易武風韻」,更上一層樓。作為【浮雲藏茶】的長期收藏品,浮雲當然不會與茶質對著幹,只藏好茶。不過,浮雲卻十分驚訝,以目前品喝而言,【葉飄香砌】(250g) 茶磚是比【葉飄香砌】(400g) 茶餅更勝一籌,故【葉飄香砌】(250g) 茶磚的「現飲評級」是多出了半星();一般而言,「靚茶青、壓茶餅」,但真沒想到【葉飄香砌】(250g) 茶磚的茶湯更具質感,也許與【葉飄香砌】(250g) 茶磚是茶磚形態,壓得比較緊實有關吧~!



  經過十一年的陳化,即使是新手茶友,也能感受到《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》的陳化潛力,究竟是龍是鳳,也能略知一二。不會像喝一兩年的新茶,喝到霧煞煞,滿腦子都是疑惑,不知道某某茶品的陳化潛力,從而卻步,不知該不該買~~

  浮雲當年能夠獨具慧眼,選到「早期易昌號」來收藏給自家品嚐,並非單純撞彩靠運氣,確實是可以喝的出來。因此在「買對茶」這回事上面,浮雲也不必過於謙虛,浮雲能夠在早年判斷出陳化潛力出來,以往可以(例如:《【大益經典再現】2011 金大益_101批次 (2012年5月26日)》),今天更加可以,沒有難度。經多年收藏,《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》漸入佳境,5 夥星星(「陳化評級」及「性價評級」:),實至名歸,「買對茶‧藏對茶」,值得慶祝:

  

  除了《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》是相當的好茶外,易武普洱茶廠(八大山牌)還有這些茶品,如下列:

浮雲搜購到的《2006~2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【生態茶青餅&青磚】》(點擊立即看)
  • 2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【煙嵐雲岫】易武山生態茶青餅(400g)
    (暫未有評述文章)

  • 2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【翠嶺千尋】易武正山生態茶青餅(400g)
    (暫未有評述文章)

  • 2006 易武普洱茶廠(八大山牌)【緲壑煙霞】攸樂正山生態茶青餅(400g)
    (暫未有評述文章)

2018年10月28日 謹評

現飲評級(五星為最高):(日後陳化再下一城,當然是 5 星)
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):(以目前每磚 RMB780 [七百八十]元計算 - 250g,每克只需 RMB3.12;換算成 400g = RMB1,248;357g = RMB1,113,十一年陳期高山易武靚茶,品質更優,磚比茶餅,更勝一籌!值得收藏)  

【延伸閱讀-易武茶品】

A. 《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》(2018年10月18日)
B. 《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青磚(250g)》(2018年10月28日)
C. 《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【秀嶺茗蹊】易武山生態茶青餅(400g)》(2018年11月8日) 
D. 《2006 大益易武古茶園大樹茶青餅(400g)_601》(2018年9月28日)
E. 《2000 年 1.5KG 易昌號中餅茶 - 浮雲的十八年易武口糧》(2018年8月28日)
F. 《2000 年 2.5KG 易昌號大餅茶 - 浮雲的易武口糧》(2011年4月23日)
G. 《2006 中茶易武正山「綠大樹」野生茶〔特級品〕357g》(2018年6月28日)
H. 《2006 中茶易武正山「綠大樹」野生茶〔典藏品〕380g》(2018年5月31日)
I. 《1999~2000 福海易武六葉草(乾倉)〔俗稱: 易武六片葉或易武綠星星〕》(2015年5月6日)
J. 《2004 昌泰綠仕人(易武)》(2012年4月4日)
K. 《2009 下關易武綠大樹(十年經典回顧)-XY特製青餅》(2015年1月31日)
L. 《2001 首批一片葉 - 易武野生茶(一斤裝)》(2015年4月18日)

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
浮雲藏茶.網絡文章


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【《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》全部相關圖片】:


























【《2007 易武普洱茶廠(八大山牌)【葉飄香砌】易武正山生態茶青餅(400g)》全部優先預告圖片】:





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