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樓主: 潽洱老頑童

論茶寒

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發表於 2018-8-4 22:33 來自手機 | 顯示全部樓層
乾倉茶何時轉化成暖身暖胃的茶 我覺得要放長十五年才開始轉為溫性
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 樓主| 發表於 2018-8-5 01:45 | 顯示全部樓層
本文章最後由 潽洱老頑童 於 2018-8-5 01:47 編輯
man2703 發表於 2018-8-4 22:33
乾倉茶何時轉化成暖身暖胃的茶 我覺得要放長十五年才開始轉為溫性

乾倉轉化成暖身暖胃的茶 時間是其一 該茶壓制的鬆緊 茶質的渾厚 都有相當的差異 我到現在還有20年都拆不動的茶餅
順道一說 接觸普洱時空的不同 在當時所喝的茶 是早起空腹就喝 如果剛好有事 甚至沒事到了晚上才想到今天還沒吃 一天就一餐在一天中 是大杯續喝茶你不會餓 體能體力也沒差異 當時的茶{所指的要乾淨港倉}是真的養身 以前喝茶是捨得豪邁的喝法 測試當時茶抗氧化的能力 用老茶試三天之法 一週茶湯上面也不見得會長霉球
乾倉茶要更多的時間 馴化的茶縱使霸氣都尚屬溫順 這十餘年大量開發茶區 只要山頭茶就是寶 但在普洱茶公案裡 曾有一年銷蒙古 西藏 新疆的茶 連他們喝了都受不了 最後不了了之 該茶的產區並未聲明 而這些年也確實也接觸過一些茶 喝的時候好喝 過段時間你會覺得心慌慌 人也覺得虛虛的 另一種說法是沒辦法駕馭這種茶
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 樓主| 發表於 2018-8-5 02:29 | 顯示全部樓層
潽洱老頑童 發表於 2018-8-5 01:45
乾倉轉化成暖身暖胃的茶 時間是其一 該茶壓制的鬆緊 茶質的渾厚 都有相當的差異 我到現在還有20年都拆不動 ...

乾倉茶演變至今成高山茶的喝法 是現今的是 辛苦的茶商茶友 只有耐心待之 反正十多年都過了 現在還不是豪邁喝茶的時機 沒老茶的收關 只宜淺酌 超大量的存茶 等他們轉化過了再好好享受  大口喝茶的舒暢
老茶的香屬沉不揚 茶友存茶切勿密封以利靜靜的陳化 乾倉生茶可找口感重耐泡 喝完口有茶香
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 樓主| 發表於 2018-8-6 20:56 | 顯示全部樓層
浮雲 發表於 2018-7-28 12:54
這個乾倉茶不錯啊,茶氣足,喝後「發輕汗」,體感好。

浮雲(中國香港)

陳化的老茶{含各種倉儲} 茶氣足 發輕汗 所發汗的感覺是 毛細孔微開 但你用手去摸又沒汗珠 體感方面就表向來說 全身毛細孔微開 手腳心微熱 內在而言 剛喝茶時腹中有咕嚕咕魯的響聲 但並非肚子餓的感覺 個人推理是幫腹中理氣及腸子擩動 在胃及中淪微微的暖氣緩緩上頭 如果放鬆體會真的很舒暢
至於新茶現在多單一山頭 每山頭各有屬性 分發汗強 這種茶如果是你當天口糧茶 只要喝後甚至喝時 稍微動衣服就溼了 特徵是一天衣服濕了好幾次 茶氣強 分茶氣亂竄及霸氣直衝 耐泡 分耐泡醇厚 耐泡泡水甜 耐泡無味 提神茶 這種茶要熬夜時 晚上新泡到天亮都不想睡 諸多屬性皆不在口感而在體感
老茶多拼配 綜合特性 細細品味 新乾倉茶單一茶山 特別屬性你體認了沒?
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 樓主| 發表於 2018-8-6 21:32 | 顯示全部樓層
2000後由高山茶換普洱茶的茶商 喝茶專注茶香有沒有雜味 秤兩計時的泡 再加一點口感生津回甘 不重體感 高山茶喝慣了 喝不慣普洱的重質重泡 更無法體認 當你入門是學高山普洱的師傅 你喝的茶無法體認 對2000前的茶只有不削的眼神 一語濕倉臭普茶帶過 因為教你的人自己也搞不懂 甚至喝不到 真的好茶緣除了好奇求知還要虛心  否則你只能接觸到自己認同的某點上
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發表於 2018-8-7 23:06 | 顯示全部樓層
自家藏乾倉茶,廿五年。
去年廿四年,是怎樣的變化,浮雲一直有了解。




浮雲認為:
乾倉茶,只靠空氣的水份,
少則三十年,長則四十至五十年陳期。
才叫適飲。

浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【浮雲藏茶.自家圖區】

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第一張照片 茶面看老茶的 茶氳  發表於 2018-8-9 04:00
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 樓主| 發表於 2018-8-11 04:40 | 顯示全部樓層
喝茶要體認 猛海茶何以較下關 中茶價高 除了品質穩定 人為炒作外 重點在茶質的差異 差別在哪 如果你喝得出來 就可再就六大茶山 鳳凰 各大山頭的茶 其茶質有何優缺長短再細分 這樣你除了可享受單一茶青的風味 更可嘗試各茶山拼配的風味  淺酌聞香不懂茶質不重體會 永遠聽人呼優一知半解 連茶商也大有人在 熟茶順口何以在未來會生茶友如此的價差 好好體會自有答案
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 樓主| 發表於 2018-8-19 02:49 | 顯示全部樓層
浮雲 發表於 2018-7-28 12:51
陳期48年的乾倉茶,那就沒甚麼問題了~!

對嗎?

好奇一問 陳期48年乾倉茶品飲後之茶湯 可有掛杯之感覺
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 樓主| 發表於 2018-8-23 03:11 | 顯示全部樓層
檢視你所喝的茶 其茶性屬溫或屬寒 有個簡易的判別法 如果茶的寒性很強 隔天早晨起床後 你的舌頭上白色舌苔會厚厚的一層 茶的寒性若退 則無舌苔 就舌苔而言 越年輕很少有 飲食越節制清淡 隔日越好檢視 舌苔只是告訴你茶的寒性 若身體有長年舊疾 也容易喝寒性的口糧茶 隱隱作痛或發作
入秋了 天氣漸轉涼 若無老茶 不仿可用生熟茶拼配來喝 降低茶的寒性 至於搭配比率 自己可用點心來感受 茶齡不高的茶友 可買些渥堆味重的熟芽茶 等他退渥堆味後以備秋冬之需
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 樓主| 發表於 2018-8-23 23:31 | 顯示全部樓層
普洱生茶分大 小葉種 各山頭各有其特性 分耐泡 水甜 茶氣強弱 茶湯醇厚淡薄 苦化甘及回甘 有無喉韻 生津等等 所有特性皆需藉由不同的茶中細細品味 新茶友若無人教你帶你入門 要養成檢視茶底的習慣 好茶質的茶 茶葉沖泡後的葉底 有一定的柔韌性 化肥摧長的葉底 經雙指搓揉會細末化 越有機天然成長的茶底搓揉不破 選對茶了 才有機會好好體認 選到化肥茶 只重聞香
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