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說說 熟茶 干茶聞起來的酸香

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發表於 2011-12-27 11:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

我有兩款茶 干茶聞茶 茶香中明顯的酸味
1.勐海地區的茶
2.這款散的茶偏生發酵
3.存儲乾淨 有酸味的那款散茶放在紫砂缸的 有款餅的我就是連著包裝的紙箱原封不動的放
4.存放在廣東 自己放的不幹不濕(明確一下:我覺得我後期的存放應該沒問題)
5.只單單是干聞 泡起來卻沒有 茶香等等都還是不錯
這是因為他在自然發酵?還是這麼的?那酸味的時間一陣陣的 有時有 有時3頭兩個月就散去。這是自然發酵嗎?
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發表於 2011-12-27 12:05 | 顯示全部樓層
酸味
是普洱生茶干倉儲存轉化必然現象
屬於梅子酸,能化,不會鎖喉鎖頰
對健康沒有危害
如果會鎖喉鎖頰則屬於製作與倉儲問題!
若您的倉儲沒有問題
則偏向自然陳化的梅子

點評

感謝兄解答,學習了!  發表於 2012-4-12 23:32
謝謝兄解答  發表於 2011-12-27 13:11
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發表於 2017-11-3 19:13 | 顯示全部樓層
感覺是有入倉的茶..............
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發表於 2018-1-6 14:38 | 顯示全部樓層
茶沒有真假,只有喜不喜歡;
茶不會騙人,只有人在騙;
茶本無性,適者為佳
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