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普洱小方磚

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發表於 2016-3-14 15:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本文章最後由 huangfafo 於 2016-3-14 15:56 編輯

推測應無入倉
約100克小方磚
推估2000-2004茶菁,04年壓制的4年陳

IMG_20160314_153502.JPG 普洱方茶
IMG_20160314_153641.JPG 八中印記
IMG_20160314_153147.JPG 無閃光燈


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 樓主| 發表於 2016-3-14 15:46 | 顯示全部樓層
本文章最後由 huangfafo 於 2016-3-14 15:58 編輯

IMG_20160314_152826.JPG 打閃光燈
IMG_20160314_120554.JPG 打閃光燈
IMG_20160314_152905.JPG 無閃光燈
無倉味


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發表於 2016-3-14 15:56 來自手機 | 顯示全部樓層
本文章最後由 ckwong 於 2016-3-14 16:05 編輯

雖則是 三無茶品,但看茶底,頂多是 中至輕倉,看湯色,紅潤透亮,茶兄可否論述  口感?!
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 樓主| 發表於 2016-3-14 16:13 | 顯示全部樓層
泡的有點濃,但仍不苦不澀
甘甜爽口解渴,昨夜開泡,今日繼續喝仍順口不澀
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 樓主| 發表於 2016-3-15 11:30 | 顯示全部樓層
本文章最後由 huangfafo 於 2016-3-15 11:32 編輯

IMG_20160315_111857.JPG 同一泡茶第三天繼續喝
已到後段的茶湯,有色無味
這是13日晚上開泡的茶

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 樓主| 發表於 2016-3-15 13:50 | 顯示全部樓層
本文章最後由 huangfafo 於 2016-3-15 13:56 編輯

中午終於把茶底卸下來拍照
這是大樹台地各半的拼配
茶精等級2-5級

IMG_20160315_132928.JPG IMG_20160315_133034.JPG IMG_20160315_133126.JPG


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不好意思!問個愚蠢的問題,請問台地跟大樹的葉料怎分辨的呢?  發表於 2016-4-11 12:19
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 樓主| 發表於 2016-4-13 13:39 | 顯示全部樓層
本文章最後由 huangfafo 於 2016-4-13 13:43 編輯

後學覺得問這個問題問得很好,(請問台地跟大樹的葉料怎分辨的呢?)

後學會鮮憑經驗抓出這茶拼配的可能規律, 然後細分,如此不斷研究不斷開泡,每次必看茶底,分類,摸摸觸感.....


尤其是觸感,硬的茶料一定差,柔軟的一定好

如果茶枝粗又柔軟,必是喬木大樹類
顏色深者也是喬木(紫芽就是典型的對照組),反而白毫或色淺綠是灌木(臺地)

如果有興趣,後學樂意免費教授,結個善緣
但前提是能靜得下來泡茶論茶及細看茶底

因為很多人給他茶底看,是沒耐心看下去的

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感謝指點  發表於 2016-5-5 12:23
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 樓主| 發表於 2016-4-13 13:46 | 顯示全部樓層
本文章最後由 huangfafo 於 2016-4-13 13:55 編輯

粗莖而柔軟的茶枝通常是大樹料

而且是雨水茶,因為有豐富的雨量才能長那麼快,也就是夏茶

茶底顏色偏綠的,通常是台地茶(灌木料)
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 樓主| 發表於 2016-4-13 13:51 | 顯示全部樓層
基本上好的大樹料不會隨便拼入茶餅

譬如大樹的春天料,或是夏秋茶1-5級的嫩料,都會留著作純料,自創有特色的茶品!

至於夏秋茶的枝梗簧片,會留著日後或來年作為拼配之用
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 樓主| 發表於 2016-4-13 13:59 | 顯示全部樓層
像上圖茶底,03年壓制的茶磚,居然還會有綠葉,那就臺地茶

這顯示出臺地茶熟成(轉化)較慢的現象,高峰期須等至第20-35年才夠勁味

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學習了!  發表於 2016-5-5 12:26
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