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試茶

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發表於 2011-11-2 18:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本文章最後由 茶魚aw 於 2011-11-2 18:15 編輯

試茶
茶進入自己的茶系列當然要試試茶,其目的有不少:
1-有沒有買到仿茶(熱銷商品總有些很真的仿品)
這是很重要的,找原來的試品或樣品(真品),與後進同期品來比對
比比包裝印刷,比比茶材,比比茶湯,比比香氣,比比茶質,比比葉底~
2:茶體,茶質,茶季,茶葉,製程,..............................
試茶就需打開茶體,外包裝內茶餅茶菁一覽無遺,聞茶香判發霉....
水的選擇很重要水純是試茶的基礎(最好先喝白開水是滋味,
如到茶店買茶試茶也許也可要求一下....)可以試出茶質,茶產
出的季節,製程...(這是深論題,可參考些茶研者文章)水泡茶
水占大量大家試茶時,盡量找些較純的水~如蒸餾水,純水等,這樣
較能試出茶原質~~該閃的躲不掉!!
3:與不同茶樣比對,以後買茶參考指標~~~~~~
找個同年份,不同區域,不同茶廠....的茶來比對,同水同溫同量同器具..
很容易比對出質量,製程,茶菁....(但有些時候你想要的是與茶質的好壞
無關,沒差多少或以未來性考量,買來喝以最好的,買來放就以量大名牌為首選)
4:泡茶的泡壺器具,泡茶水.溫.茶量,................
知道了茶質,我們就可以來選擇外加的改善方式,煮水器,泡器,水質,水溫,茶量,浸泡
時間,制造氣氛,加加料.......這就是由試茶後泡茶喝茶樂趣~~
5:.....
每當我們買一茶回來,總覺得他人泡的茶讓人激賞,自己回來泡去懷疑此茶是
店家拿次級品來乎巄,或是自己的好茶拿到他那一泡,怎麼如此不堪????
贈茶試喝個各有不同評語....顯現這些出來,告訴我們,茶是一樣,
影響的不是茶質,是佔了大部分的其他~所以自己很少去評茶好茶壞~

茶青茶器
拆茶
秤重
~
等量茶青
同泡器同水..
一泡到涼聞香
取茶湯
喝茶
看茶底聞茶底



點評

好有心...欽佩  發表於 2012-5-1 09:07
值得鼓勵這樣得品茶鑑定!!  發表於 2011-12-23 12:21
好專心 好專業  發表於 2011-12-22 23:50
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發表於 2011-11-2 18:11 | 顯示全部樓層
這些行頭真是專業試茶手

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 樓主| 發表於 2011-11-2 18:37 | 顯示全部樓層
小腳ㄚ 發表於 2011-11-2 18:11
這些行頭真是專業試茶手

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謝謝~~聊天茶貼看看就好!!
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發表於 2011-11-3 00:50 | 顯示全部樓層
真講究:)
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發表於 2011-11-3 01:30 | 顯示全部樓層
Pro........................
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發表於 2011-11-3 09:00 | 顯示全部樓層
雞絲頭....好多...............專業的茶人前輩
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 樓主| 發表於 2011-11-3 09:03 | 顯示全部樓層


謝謝大家~~聊聊茶看看就好~~
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發表於 2011-11-3 11:56 | 顯示全部樓層
茶魚aw 發表於 2011-11-3 09:03
謝謝大家~~聊聊茶看看就好~~

謝謝大家~~聊聊茶看看就好~~.

看有吃無--甘那怨.....
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發表於 2011-11-3 12:42 | 顯示全部樓層
好專業....

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喝茶!!  發表於 2011-11-3 15:00
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 樓主| 發表於 2011-11-3 15:00 | 顯示全部樓層
bin5598 發表於 2011-11-3 11:56
謝謝大家~~聊聊茶看看就好~~.

看有吃無--甘那怨.....

哈哈~~05a沱茶~不好喝啦~~
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